関東を中心に台湾まぜそばを全国、全世界へ発信中！

全国的に大ブームを起こしている【台湾まぜそば】

麺屋こころは台湾まぜそば発祥のお店で修行を行い本場の味を学び

全世界の方に食べていただく事を目標に日々、

一杯一杯にこころを込めて作っております。

台湾まぜそばとは？

台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）

を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種です。